נ"ל....
מצאנו שתי צורות לכלי בישול וצליה.
בצורה של תנור - רחב למטה צר למעלה (ששומר היטב על החום)
בצורה של כירה - מלמעלה ומלמטה אותו הדבר.
אם יש בו מקום לשתי קדירות נקרא כירה.
אם יש בו מקום לקדירה אחת, נקרא כופח.
ושניהם יחד הכירה והכופח, נקראים "כירים" ביחס לתנור.

לפ"ז מובן למה מוזכר כמה פעמים במשניות "תנור וכירים"
ולא מזכירים "כופח"